ลูทีนและซีแซนทีนสำคัญต่อดวงตาอย่างไร

​ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารธรรมชาติที่จัดอยู่ในตระกูลของสารแคโรทีนอยด์ แม้ว่าโดยปกติจะมีแคโรทีนอยด์มากถึง 600 กว่าชนิด แต่กลับพบว่ามีเพียงแค่สาร 2 ชนิดนี้เท่านั้นที่พบได้ในดวงตา โดยจะพบที่บริเวณเลนส์ตาและจอรับภาพตา
​

คุณสมบัติของสารลูทีนและซีแซนทีน

​สารทั้งสองชนิดนี้จะช่วยในการกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดดที่เป็นอันตรายต่อดวงตาของเรา โดยทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลาย ลดการเกิดอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ เกี่ยวกับดวงตา ช่วยบำรุงจอประสาทตาไม่ให้เสื่อมเร็ว

แหล่งที่พบสารลูทีนและซีแซนทีน

พบมากในไข่แดงและผักผลไม้ที่มีสีเหลืองอย่างเช่นฟักทอง ดอกดาวเรือง เก๋ากี้ เป็นต้น 

ดังนั้นการบริโภคอาหารที่ทำมาจากพืชผักเหล่านี้ควบคู่กับการถนอมบำรุงสายตาอย่างถูกวิธี จึงมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคดวงตาได้หลายชนิด โดยเฉพาะโรคต้อกระจกและโรคจอประสาทตาเสื่อมที่พบมากขึ้นในปัจจุบัน